Malzemeler:

  250 gram fındık
  5 yumurta
  3.5 kahve fincanı şeker
  250 gram kremşanti
  2 yemek kaşığı kanyak
  2 yemek kaşığı pudra şekeri
  50 gram fındık 
 
Hazırlanışı:

Fındıkları un haline gelinceye kadar dövün. Yumurta sarılarını krem haline gelinceye kadar karıştırın. Sonra buna şekeri ekleyip biraz daha karıştırın. Limon kabuklarını fındık ununa ekleyin. Yumurta aklarını çırpın. Yumurta sarılarıyla ununa ekleyin. Bunlardan bir hamur yoğurun. Hamuru yuvarlak kalıba dökün. Üstünü düzleyin ve önceden ısıtılmış bir fırında 180 derecede 50 dakika pişirin. Kek kalıptan koptuğu zaman ocaktan alın. Kremşantiyi çırpın, kanyakla pudra şekerine karıştırın buna ekleyin. Kremayı kekin üzerine yayın ve fındık pulları ile süsleyip servis yapın.