|
|
MALZEME:
Kıyma 250 gr Kereviz 1 baş
dolmalık Kabak 1 adet Kuru soğan 2 adet
Patates (orta boy) 2 adet Sarımsak 2 diş
Havuç 2 adet Un 1/2 kahve fincanı
Su (ya da et suyu) 10 bardak Maydanoz 5-6 sap
Yağ 4 yemek kaşığı Domates salçası 1 yemek kaşığı
Tuz Karabiber
YAPILIŞI:
Bütün sebzeler ince ince kıyılır. Sonra yağ ile 5 dakika kadar kavrulur. Üzerine yarım fincan un eklenir. Un iyice hallolduktan sonra salça eklenir. 5 dakika kadar daha karıştırmaya devam edilir. Su ilave edilir ve sebzeler iyice pişinceye kadar ateşte kaynatılır. Diğer yanda kıyma, tuz ve biberle yoğrulur. Fındık büyüklüğünde köfteler yapılır. Bunlar da çorbanın içine katılır. 10 dakika kadar daha kaynatılır ve ocaktan indirilir. |
|
Ana Sayfa
