Malzemeler:

Bir kilo çok küçük doğranmış kuşbaşı et
Beş adet patates
İki adet kuru soğan
Tuz, kırmızıbiber, karabiber
Bir kaşık tereyağı
Bir bardak dolusu taze kaşar rendesi

Hazırlanışı:

Güvecin içine kalın dilimlediğiniz soğanları yayın. Üstüne etleri dökün. Etlerin üstüne tuz, karabiber kırmızıbiber ekleyip, en üste soyup dörde böldüğünüz patatesleri atın. Tereyağını en üste koyun. Yarım bardak su koyup, güvecin üstünü ister hamurla ister folyo ile kapatıp, orta ısıdaki fırına koyup bir saat pişirin. Fırından çıkarır çıkarmaz üstüne taze kaşar dökün. Sıcakken ikram edin. Daha şık servis yapmak için peyniri yemeği tabaklara koyduktan sonra da serpebilirsiniz. Ancak taze kaşar rendesinin her tabağı tamamen kaplaması gerekiyor. Ayrıca taze kaşarı yemek çok sıcakken dökmeniz gerekiyor ki buharla erisin.