Malzemeler:

1 Kg kemikli kuzu eti
2 Su bardağı su
1 Tatlı kaşığı yoğurt
1 Tatlı kaşığı yumuşak margarin
1 Tatlı kaşığı salça
Tuz

Hazırlanışı:

• Eti iyice yıkayın ve büyük bir tencereye koyun.
• 2 su bardağı suyu ve yeterince tuzu ekleyin.
• Önce hızlı ateşte, kaynamaya başladığında kısık ateşte pişidrin.
• Et yumuşadığında fırın fepsisine aktarın.
• Üzerine yoğurt, yumuşak margarin ve salça karışımını sürün.
• Orta ısılı fırında üzeri kızarana dek pişirin.
• Yanında pilavla birlikte servis yapın.