|
|
Tür : Meyveli Tatlılar
Mutfak : Klasik Tanımlar
MALZEMESİ
Armut sosu için:
3 adet orta boy yumuşamış armut
Mus için gerekli olan malzemeler:
250 gr hazır çiğ krema (hazır, kutu içinde satılıyor)
3 adet yumurta
130 gr şeker
125 gr lor peyniri
1 tatlı kaşığı tarçın
1 adet limon kabuğu rendesi
TARİF
Derin bir karıştırma kabının içinde önce şeker ve yumurtayı, 1-2 dakika
kadar mikserin hızlı devriyle çırpalım. Mikser yoksa çatalla biraz daha
uzun süre, 2-3 dakika çırpmamız gerekecektir. Sonra üzerine kremayı,
lor peynirini ekleyip, yine iyice karıştıralım. En son olarak tarçın ve
limon kabuğu rendesini ekleyerek, tüm malzemeler birbiriyle iyice
özleşene kadar karıştırmaya devam edelim. Koyu boza kıvamındaki akıcı
harcımızı, içine buzdolabı poşeti veya strech film serilmiş ufak
kaselere yerleştirelim. Şimdi de bu kaseleri bir gece kadar bekletelim.
Böylece mus kendini toparlayıp, kalıbın şeklini alacaktır. Musu servis
yapacağımız zaman bir tabağın üzerine ters çevirelim. Üstünde kalan
naylonu çıkarıp atalım. Öte yandan sosumuz için armutları soyup,
ayıklayalım ve bir robot ya da blenderın içinde iyice, püre oluncaya
kadar çekelim. Sonra da musların üzerine birer yemek kaşığı ölçüsüyle
paylaştıralım. İsterseniz taze bir nane yaprağını da mus tepeciğinin
üstüne yerleştirip öyle servise sunalım.
|
|
Ana Sayfa
