|
|
Tür : Meyveli Tatlılar
Mutfak : Klasik Tanımlar
MALZEMESİ
2 su bardağı kuru incir
1 su bardağı bütün ceviz
4 su bardağı pekmez
2 su bardağı su
Varsa: 3 yemek kaşığı susam
TARİF
Öncelikle kuru incirlerin her birini dörde bölelim ve bol ılık suda yıkayıp, süzdürelim.
Öte yandan orta boy bir tencerenin içine su ve pekmezi birlikte
koyalım. Bir tahta kaşıkla karıştırıp, ocağın üstüne oturtalım, altını
açalım. Pekmezli su kaynamaya başlar başlamaz incirleri içine
ekleyelim. Hep birlikte 15-20 dakika kısık ateşte pişirelim. Sonra
altını söndürüp susamı ve ceviz içlerini ilave edip, yine tahta kaşıkla
karıştırıp, soğumasını bekleyelim.
Orta boy bir kavanoza doldurup, ağzını sıkıca kapatalım. Ya
buzdolabında ya serin, ya da güneş görmeyen bir yerde muhafaza edelim.
Reçel gibi ya da tatlı niyetine kullanabilirsiniz. Ani misafir gelince
kullanabileceğiniz bir tatlıdır. Ama sakın ıslak kaşıkla bu tatlıyı
almayın.. Hemen tatlının ağzında küflenme oluşur.
|
|
Ana Sayfa
