|
|
Tür : Kırmızı Et-Tavuk ve Hindi Etli Yemekler
Mutfak : Klasik Tanımlar
MALZEMESİ
6-8 adet bonfile
6-8 çay kaşığı hardal
6-8 adet kornişon turşu
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı hazır çiğ krema
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
6-8 adet kürdan
TARİF
Bonfileleri tezgahın üzerine yayalım. Her bir bonfilenin üzerine bir
yemek kaşığı kadar hardalı, tıpkı tereyağı sürer gibi sürelim.
Bir taraftan da kornişon turşularının her birini dörde bölelim.
Her bir bonfilenin içine 4 adet turşu dilimini koyup, rulo yapıp
saralım. Daha sonra açılmasın diye de bir kürdanla tutturalım.
Öte yandan geniş bir tavanın içine zeytinyağını koyup, yağ kızınca
bonfileleri içine koyalım. Bonfileleri çevire çevire yağda iyice
kızartalım ve bir kenara alalım. Şimdi de kızartma yağının içine 1 su
bardağı krema ile tuz ve karabiberi ekleyerek 7-8 dakika kadar
pişirelim. Artık bir kenarda bekleyen bonfileleri alıp, bu sosun içine
yerleştirelim ve bu şekilde 3-4 dakika daha pişirip ocağın altını
kapatalım. Bonfilemiz servise hazırdır.
|
|
Ana Sayfa
