|
|
Tür : Kurabiyeler-Bisküviler
Mutfak : Klasik Tanımlar
MALZEMESİ
70 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
70 gr margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
55 gr pudra şekeri
170 gr un
25 gr kakao
50 gr pötibör bisküvi
Üzeri için gerekli olanlar:
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı pudra şekeri
TARİF
Öncelikle derin bir karıştırma kabının içine oda sıcaklığında yumuşamış
tereyağı ve margarini koyalım. Üzerine pudra şekerini ekleyip, bir
çatal veya mikserin düşük devriyle 2 dakika kadar çırpıp, katı bir
krema haline getirelim.
Sonra üzerine un ve kakaoyu ekleyelim. İster bir robotta ya da bir
naylon torbanın içinde döverek un haline getirdiğimiz pötibör bisküviyi
de yukarıdaki karışımın üzerine ilave edelim.
Yine mikserin düşük devriyle veya bir spatula ya da kaşık
yardımıyla hamuru iyice karıştıralım. Tüm malzemelerin birbiriyle
karışıp, özleşmelerini sağlayalım. Bu arada fırına dayanıklı, küçük boy
yani 25-30 cm çapında yuvarlak veya bu boyutlarda kare, dikdörtgen bir
kalıbın içini iyice yağlayalım. Bunun için oda sıcaklığında iyice
yumuşamış bir tatlı kaşığı kadar margarini, elle veya kağıt bir
peçeteyi top yaparak kalıbın her tarafına sürelim. Bir pasta fırçası da
kullanabilirsiniz. Ya da yağı iyice eritipte kalıbı yağlayabilirsiniz.
Fırın kabımızın yağlama işi bittiğine göre artık kek hamurumuzu kalıba
bir güzel yerleştirip, yayalım. Sonrada 175 dereceye ayarlı ve 10
dakika önceden ısıtılmış fırının orta gözünde 22-25 dakika kadar
pişirelim. Hemen fırından çıkaralım ve ılınmasını bekleyip, küçük
üçgenler şeklinde dilimleyelim. İstediğiniz biçimde de kesebilirsiniz.
Sonra da kakao ve pudra şekerini karıştırıp, bir çay süzgecinin içine
koyarak dilimlerin üzerine serpiştirelim. Soğuyunca servise sunalım.
|
|
Ana Sayfa
