|
|
MALZEMESİ
2,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı margarin (eritilip, ılıtılmış)
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı lor peyniri
Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
Ya da 1 su bardağı lor peyniri veya 1 su bardağı rende beyaz peynir
1 su bardağı doğranmış ama suyu süzdürülmüş domates (yada 1 kutu
yani 200 gr.lık doğranmış domates konservesi, yine suyunu süzdürelim.)
Üzerine sürmek için:
Yarım çay bardağı süt (süt çöreğin kızarmasını sağlayacaktır)
TARİF
Öncelikle derin bir yoğurma kabının içine unu, tuzu ve
kabartma tozunu koyarak elimizle iyice karıştıralım.
Eritilmiş-ılıtılmış margarini, peynirleri ve suyu süzdürülmüş
domatesleri ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Hamur tam kulak memesi
yumuşaklığına gelip, iyice özleştiğinde artık kıvama gelmiş demektir.
Ancak hamur elinize hafifçe yapışabilir, bunu önemsemeyin. Çünkü bir
tasın içine koyacağımız 2-3 yemek kaşığı sıvıyağla elimizi batırıp
hamura şekil vereceğiz. O zaman göreceksiniz ki hiç elinize
bulaşmayacaktır.
Öncelikle fırın tepsimizi yine oda sıcaklığında yumuşamış ya da
eritilmiş margarinle iyice yağlayalım. Bir taraftan da çöreğimize şekil
vermek için elimizi hafifçe sıvıyağa batırıp, hamurdan pinpon topu
büyüklüğünde parçalar koparalım. İki elimizin arasında iyice
yuvarladığımız hamurlarımızı sosis gibi uzatalım. Şöyle iki parmak
kalınlığında 10 cm uzunluğunda şekiller verip, yağlanmış tepsiye en az
2 parmak aralıklarla dizelim. Çöreklerin üzerlerine ya bir fırça
yardımıyla ya da bir kağıt peçetenin ucunu süte batırarak sürelim.
Sonra da keskin bir bıçağın ucuyla çöreklerin üzerini en fazla yarım
santim derinliğinde tam ortadan çizelim. İsterseniz üzerlerine çörekotu
veya susam da serpiştirebilirsiniz.
Bu arada fırınımızı 175 dereceye ayarlayalım ve fırının tam orta
gözünde 30-35 dakika kadar, çörekler kırmızılaşıncaya değin kızartalım.
Hemen tepsiyi fırından alalım ve dışarıda soğumaya bırakalım. Sonra da
servise sunalım.
|
|
Ana Sayfa
