|
|
MALZEMESİ
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı margarin
1 çay kaşığı tuz
8 kahve fincanı un
6 adet yumurta
İç harcı için gerekli olan malzemeler:
1 paket kakaolu hazır puding
2 su bardağı süt
50 gr çikolata
TARİF
Orta boy bir tencereye yağı ve suyu koyup, ateşin üzerine oturtalım.
Yağlı su kaynarken tuzunu ekleyip, altını hafif kısarak, kısık ateşe
getirelim.
Bir taraftan kaynayan suya unu yavaş yavaş eklerken bir taraftan
da bir tahta kaşıkla sürekli karıştıralım. Nerdeyse bir dakikalık
sürede un suyla birleşip, toparlanıp, hamur haline gelir. Hemen altını
söndürün ki hamur dibine yapışıp, yanmasın. Bırakın hamur tencerenin
içinde iyice soğusun.
Öte yandan mutfak tezgahının üzerine şöyle parmak ucuyla çok az un
serpiştirelim. Tahta kaşıkla hamuru unlu tezgahın üzerine
yerleştirelim. Hamurun ortasını açıp, yumurtaları teker teker kırarken
bir taraftan da yoğuralım. Hamur elinize hafifçe yapışan, oldukça
yumuşak bir hamur olmalı.
Bir taraftan da fırın tepsisini yağlayalım ve hamurdan ceviz
büyüklüğünde parçalar koparıp iki elimizin arasında yuvarlayıp, hafifçe
bastırıp, 10 cm uzunluğunda 2 cm genişliğinde hamurlar yapalım. Bunları
yağlı tepsiye aralıklı dizelim. Fırını 175 dereceye ayarlayıp, üzerleri
sarı kahverengi oluncaya kadar en az 25-30 dakika pişirelim. Çıkarıp,
soğutalım. Ortadan bıçakla hafifçe kesip, elimizle içine yine hafifçe
bastıralım.
Bu arada kakaolu bir hazır pudingi sütle pişirirken içine
çikolatayı da ekleyip pişirelim. Kaynar kaynamaz altını söndürüp,
ılınmasını bekleyelim. Sonra bir tatlı kaşık ölçüsüyle mini eklerin
içini dolduralım. Servis tabağına dizelim. İsterseniz dövülmüş ceviz
içi, yeşil fıstık ya da Hindistan cevizine de batırabilirsiniz. |
|
Ana Sayfa
