|
|
MALZEMESİ
2 adet orta boy ton balığı konservesi
Yarım demet çok ince kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
4 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı kapari
Ayrıca; 5-6 adet iri boy patates
TARİF
Patateslerin kabuklarını iyice yıkadıktan sonra üzerine çıkacak kadar
su ilavesiyle ve de 1 çay kaşığı kadar da tuz atarak, ocağın üzerine
oturtalım. Onlar pişerken bizde bir taraftan sosumuzu hazırlayalım.
Derin bir tasın içine suyunu ve yağını süzdürdüğümüz balıkları koyalım.
Üzerine ince kıyılmış maydanozu, tuz ve karabiberi ekleyip,
karıştıralım.
Şimdi de mayonezi koyup tekrar karıştıralım. Eğer çok katı
olduysa 2-3 yemek kaşığı kadar ılık suyu ilave edebilirsiniz. Bir
kenara koyun dursun. Şimdi patateslere bakalım. Ama sakın dağılmasın,
dikkat edelim. Sonra süzdürüp, kabuklarını soyalım ve bir kesme tahtası
üzerinde bir parmak kalınlığında yuvarlak halkalar şeklinde
dilimleyelim.
Öte yandan bir servis tabağını önümüze alalım. Her yuvarlak
patates diliminin üzerine sanki ekmeğe yağ sürer gibi ama biraz kalın
tabaka şeklinde mayonezli ton karışımını sürelim. Üzerine 3-4 adet
kapariyi oturtalım. Hatta bir maydanoz yaprağını da “kuş” gibi
konduralım. Üzerlerine isterseniz bir kürdan bile takabilirsiniz. Hadi
şimdi servis zamanı. |
|
Ana Sayfa
