|
|
Yeni Zelandalı ve Japon bilimadamları, ağlatmayan soğan ürettiler.
Tüm
dünyanın aşçılarını gözyaşına boğan geni çıkararak ağlatmayan soğan
prototipini geliştiren Yeni Zelanda tarım ar-ge kuruluşu, yeni tip
soğanın 10 yıl içinde piyasaya çıkmasını umuyor.
Japon
araştırmacıların 2002'de soğanın içinde var olan ve gözyaşına neden
olan geni keşfetmelerinin ardından, Yeni Zelanda'da başlayan araştırma
programında yer alan Colin Eady, "İlk başta gözyaşına neden olan
maddenin soğanı kesme eylemiyle kendiliğinden ortaya çıktığını
düşünüyorduk.
Ama Japon bilimadamları bize bu maddenin bir enzimle kontrol edildiğini gösterdiler" diye konuştu.
Yeni
Zelanda'daki teknolojinin soğanlara DNA nakline olanak tanıdığını ve bu
DNA'nın gözyaşına yol açan genin aktif hale gelmesine engel olacağını
söyleyen Yeni Zelandalı araştırmacı, kısa süre önce Hollanda'daki bir
sempozyumda sunulan buluşun, uzmanların büyük ilgisiyle karşılaştığını
kaydetti.
Eady, sanayinin böyle bir ürün için kuvvetli
beklentisine karşın, ağlatmayan soğanın mutfaklara girmesi için 10-15
yıl gerektiğini söyledi. |
|
Ana Sayfa
